Десерты

История свадебного торта

свадебный тортСвадебный торт не всегда имел такой внешний вид, который все привыкли его видеть. Его история началась более пяти тысяч лет назад в Риме. Там со свадебным пирогом была связана интересная традиция.

Только тогда это был никакой не торт, а обычный ячменный или пшеничный хлеб. Его пекли специально для свадебного торжества и, в день свадьбы, жених разламывал его прямо на голове своей любимой. Все кусочки жених раздавал гостям, чтобы они разделили с ним его счастье, а сам съедал крошки, оставшиеся на голове невесты. Этот ритуал символизировал, что отныне жена должна подчиняться мужу. В скором времени традиция исчезла, так как пироги постоянно увеличивались в размерах и ломать их стало неудобно.

Похожий ритуал существовал в Шотландии в 19 веке. Только там пекли не хлеб, а тонкую овсяную лепешку. Ее также ломали на голове невесты и раздавали гостям.

Вплоть до 17 в. понятия «свадебный торт» в том смысле, в каком все понимают его сейчас, не было. Так в средние века в Англии пирог был просто несладким хлебом. Там же существовал ритуал, при котором сладкие булки складывались в большую горку. А жених с невестой пытались через нее поцеловать друг друга. Если им это удавалось, то это означало, что в семье будет много детей.

И только в 17 в. появились хлебцы, заполненные мясным фаршем, которые получили название «пирог невесты». Внутрь обязательно клали стеклянное кольцо. Если его находила незамужняя девушка, то по поверью, она в скором времени должна была выйти замуж. Однако, такие пироги присутствовали далеко не на всех свадьбах. Название такой выпечки просто подчеркивало, что главной фигурой на празднике была невеста. Подобное слово-приставку «невеста» ставили ко многим другим свадебным атрибутам, например, кровать невесты, подружки невесты.

В то же время появилась традиция спать с пирогом под подушкой. Во время свадьбы невеста продевала крохотные кусочки свадебного пирога через свое обручальное кольцо и дарила их гостям. Считалось, что если их положить под подушку, то обязательно приснится будущий супруг. Эта традиция исчезла с появлением суеверия, что кольцо после бракосочетания снимать нельзя.

Первые торты, более или менее похожие на современные, появились только в конце 19 в. Тогда они представляли собой одноярусные сливовые пироги.

С тех  пор пирог постоянно видоизменялся, пока, наконец, не принял современный  шикарный облик.

Свадебный ресторан Феникс по выгодной цене .