Напитки

Вино Шабо – настоящая легенда

История винодельческой компании Шабо началась очень давно. Так еще древние греки, прибывшие на земли современной Одесской области, обратили внимание, что территория прекрасно подходят для выращивания винограда. Позже, свою лепту в развитие виноградников и виноделия внесли и турки-завоеватели. И наконец, во времена Российской империи, когда на территории поселка Шабо была основана колония французских переселенцев, и были заложены основы нового винодельческого предприятия, получившего настоящий толчек развития сначала в середине прошлого века, а потом в 2008 году (после модернизации). Сегодня вино Шабо известно во всем мире и представлено в разных коллекциях производителя, которые постоянно пополняются новыми продуктами еще более изысканными и еще более оригинальными по своему аромату, вкусу и цвету.

Секрет в сырье

Для того чтобы вино Шабо приобрело свои изысканные вкусовые свойства, используется сырье, которое отвечает самым жестким требованиям. Так в качестве основного сырья используется виноград, который достиг определенного уровня взросления (оптимального для виноделия), и который произрастает на землях Шабо. При сборе урожая используется ТОЛЬКО ручной труд, что гарантирует сохранность каждой ягоды. В самом процессе производства используются как старинные рецептуры, так и современное оборудование. Кстати, именно такая инновационная технология, как хранение винного продукта в емкостях из нержавейки, и обеспечивает тот свежий вкус и богатую ароматику, которыми славится вино Шабо.

Качественный контроль осуществляется на каждом этапе производства. Поэтому вино Шабо – это продукт, который отличается утонченностью и гармоничностью вкуса, вкусовые качества которого, как и аромат, сохранены и практически идентичны свежесорванному винограду. Ну, а мировые эксперты отмечают такие свойства продукции, как сбалансированность структуры и деликатность букета. И, наверное, именно за эти качества вино Шабо регулярно получает призы и награды.

Разнообразие коллекций

Сегодня вино шабо – это не только Каберне или хорошо всем известное Шардоне. Продукция Шабо представлена в разных коллекциях и включает как красные вина, так и белые, и розовые, как «тихие», так и игристые. Некоторые коллекции создаются с применением новых технологий, а некоторые, как Грузинская, например, с использованием уникальных рецептур заимствованных от «коллег по цеху».

К самым популярным продуктам винодельческой компании относят вино Каберне и Мерло (красные), Шардоне и Совиньон Блан (белые). В коллекцию классических вин также входит Саперави и Херес, Розовое и Мускатное, Красное полусухое и Белое, Красное Полусладкое и Белое, вино Шабо красное, вино Шабо белое.

Для ценителей более дорогой и изысканной продукции винодельческая компания создала впечатляющий ассортимент, в котором особенно выделяются:

  • Королевское красное и белое;
  • Шабский погреб и Кагор Украинский;
  • Херес десертный.

В тандеме с грузинскими виноделами разработана коллекция Грузинская легенда, в которую вошли тихие вина. Причем напитки создавались в Грузии, а руководили процессом производства представители компании Шабо. В качестве основного сырья использованы сорта винограда Саперави, Мцване и Александроули. Благодаря тому, что использован виноград, который был выращен на грузинской земле, сырье приобрело уникальный вкус, сочетающий в себе фруктовые ароматы и цветочные нотки, которые считаются визитной карточкой грузинских вин. Коллекция Грузинская легенда – это уникальное предложение для всех ценителей грузинских напитков, которые наполнены украинской душой. В коллекцию вошли такие продукты, как вино Шабо Мукузани, Алазанская долина (красное) и Алазанская долина (белое). Ну и, конечно же, не обошлось в грузинской серии без легендарного Киндзмараули.

Немного игристости

Не упустил из виду производитель и особую страсть отечественного потребителя к игристым напиткам, для создания которых используются такие сорта, как Шардоне, Пино Нуар и пр. За период в 9 месяцев компания создает уникальный продукт, который радует своею легкостью и свежестью. Хотя, в ассортименте винодельческой компании есть вина игристые, на производство которых уходит до трех лет.

Как и при создании «тихих» вин, так и при производстве игристых, весь процесс контролируется международными экспертами. Поэтому можно смело утверждать, что вино Шабо – это напиток, который на 100% отвечает принятым в отрасли стандартам.

Классическая коллекция игристых включает вина, поражающие элегантностью вкуса, утонченностью ароматной композиции и завораживающими эффектами. Ведь игристое вино Шабо по-настоящему «играет» в бокале.

В серии игристых представлены такие продукты, как Экстр Брют, Брют и Брют розовое. Также любителям игристого доступны его вариации в виде Полусладкого и Полусухого.