Заметки о еде

Основные достоинства зернового кофе Don Alvarez

зерновой кофеЛюбители хорошего кофе уверены в том, что необходимо покупать только кофе в зернах и именно в проверенных магазинах. Стоит сказать, что в зерновом кофе эфирные масла долго держатся и не испаряются, а перемолотые зерна долго сохраняют свой вкус и имеют бодрящий запах. Так, ароматный зерновой кофе хранится долгий период времени, и не имеет значения, в бумажном мешочке или в стеклянной посуде, эфирные масла остаются на месте.

Особенно ярко выражен вкус  кофе сразу же после его перемалывания. От начала варки кофе и его перемалывания должно пройти не более 30 минут. Особо необходимо внимание обращать на свежесть кофе и его стоимость. При покупке лучше свой выбор останавливать на кофе в зернах, так как в 100 г кофе содержится больше кофеина, чем в уже перемолотом кофе. Иногда производители в молотый кофе подсыпают лишние ингредиенты, и поэтому он становится более дешевым.

Те, кто постоянно пьют кофе в зернах, ароматы в растворимом кофе практически не чувствуют. При покупке натурального кофе необходимо обращать внимание на дату поставки, упаковку и приготовление зернового кофе.

Перед завариванием кофе нужно сделать правильный помол. Если кофе будет вариться  через кофеварку с фильтром, то здесь нужен средний помол. В гейзерные кофеварки добавляется кофе крупного помола. А вот для турки кофе нужно молоть достаточно мелко, чтобы напиток мог отдать свои ароматы.

После того как упаковка зернового кофе будет открыта, его необходимо поместить в плотно закрытую посуду и хранить в сухом прохладном месте, но не ставить холодильник.

Улучшить вкус кофе поможет немного соли или такие специи, как корица, кардамон, гвоздика. Для этого эти специи добавляются в самом начале приготовления. Кофе в турке кипятить, нельзя иначе будет пропадёт весь аромат. Нужно дождаться, пока появятся густая пена, будут лопаться мелкие пузыри, в этот момент турка снимается с огня и так делается несколько раз. Такой процесс приготовления кофе осуществляется в течение 10 минут.

Купить ароматный зерновой кофе можно на портале http://don-alvarez.com/zernovoy, где представлен  самый лучший колумбийский кофе Don Alvarez, который  славится своими ароматами и крепостью. В таком качественном кофе имеется большое количество кофеина. Он имеет очень яркий вкус. Приготавливать его можно и с использованием кофемашины. Сам напиток богат большим количеством витаминов и микроэлементов. В приготовлении кофе универсальная обжарка, в результате чего зёрна приобрели темный цвет, от чего кофейный напиток становится ароматным, сбалансированным и имеет определённую тягучесть, с небольшой горчинкой.