Проблема выбора места, где можно не только вкусно покушать, но и при этом сохранить свое здоровье, беспокоит практически всех мало-мальски занятых людей, для которых на первое место ставится экономия времени, да и просто отдохнуть где-то полчаса после работы нужно.
Улицы городов пестрят огромным количество различных кафе, фастфудов, столовых, и с каждым днем их становится все больше. Как же обезопасить себя от риска попасть в не добропорядочный общепит, и что нужно учитывать, выбирая, где можно быстро перекусить?
Правила выбора благонадежного общепита
Первое, на что стоит обратить внимание, – это наличие санитарной книжки. Причем уголок покупателя должен находиться в месте, доступном любому посетителю. Если таковой отсутствует – это первый повод сомневаться, стоит ли вообще заходить в кафе. Кроме санитарной книги, в уголке покупателя обязательно должны присутствовать данные о том, какому предприятию принадлежит общепит, какой у него распорядок работы, документы, свидетельствующие о разрешении деятельности и соответствующие действующему законодательству. Книга жалоб и предложений также должна находиться на видном месте.
Далее стоит проявить интерес к общему состоянию помещения, насколько чисто и аккуратно в зале для посетителей. Кроме этого, внимания заслуживает то, как выглядит персонал заведения, насколько он опрятен и аккуратен. Очень важно наличие оборудованного санузла для посетителей.
Если вас увиденное удовлетворило, то можно смело устраиваться за столиком и наслаждаться радостями чревоугодия. Перед уходом, при условии, что обслуживание и качество еды вам понравилось (а тем более, если что-то не устроило), вполне можно черкнуть пару строк в книгу жалоб и предложений.
Регулярность проверок заведений общественного питания
В связи с тем, что на сегодня пункты общественного питания квалифицируются как объекты с низкой степенью эпидемического риска, плановые проверки проводятся не чаще одного раза в пять лет. Работники санэпидслужбы контролируют, соблюдаются ли в заведении санитарные нормы и правила. Кроме того, возможны еще и внеплановые проверки, если поступает запрос от милиции, граждан или в связи с эпидемической ситуацией.
Руководством любого общепита должен осуществляться контроль качества еды. Для этого регулярно проводятся ведомственные лабораторные проверки.
Риски от употребления некачественной еды
Употребляя в пищу низкокачественную или просто несвежую пищу, здоровье человека подвергается большому риску. Потому нужно со всей ответственностью и осторожностью относиться к выбору точки общественного питания. Ведь согласно результатам расследований эпидемиологов, основной процент заболевших кишечными инфекциями пользовались услугами незаконных общепитов, в которых о понятиях гигиены и санитарии даже слыхом не слыхивали. Яркий пример таких точек – киоски, где продают шаурму или хот-доги.
Санэпидемслужбы тщательно отслеживают и сигнализируют правоохранительным органам о возникновении заведений, не имеющих разрешения на производство и торговлю пищевыми продуктами. Потому одним из самых главных условий в выборе того или иного места общественного питания является наличие у них всех документов, удостоверяющих законную деятельность.
