Вторые блюда

Домашние блинчики

Домашние блинчикиЕсли вам захотелось  чего-нибудь вкусненького, а в холодильнике пусто.

Блинчики – это одно из блюд, для которого понадобится минимум продуктов.

Для их приготовления необходимо:

  • Мука – 2 или 2,5 стакана
  • Вода – 1 стакан
  • Ванилин -1 ч. ложка
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Сахар – 0,5 ч. ложки
  • Яйцо – 1 шт.
  • Молоко – 1 стакан

Для крема:

  • Масло сливочное – 70 г.
  • Сахар – 1,5 ложки

Тесто

Взбиваем венчиком яйцо до получения однородной массы. Добавляем сахар, соль и добавляем стакан молока, после чего добавляем муку и все перемешиваем. Должно получиться однородное густое тесто, без комков.

Для выпечки блинчиков желательно иметь специальную сковородку с антипригарным покрытием, но если таковой нет, не стоит огорчаться. Достаточно будет взять обыкновенную сковороду. Накаливаем ее на огне вместе с солью, после чего соль убирается с поверхности – сковорода готова.

После того как сковорода нагрета, ее нужно смазать кусочком масла или сала. После чего при помощи половника выливаем блинное тесто на сковородку. Блины могут получиться нестандартной формы и некруглые – это не страшно.

Если вы в будущем хотите, чтобы блины получались идеальной круглой формы, можно применять специальную  лопаточку, как это делают в кафе. Мы можем сделать то же самое. Выливаем тесто на сковороду, и доводим блин до более-менее круглой формы с помощью круговых движений, захватывая часть вылитого теста с помощью того же половника.

Завершающей частью приготовления вкусных домашних блинов является смазывание их при помощи кисточки или простой чайной ложки растопленным сливочным сахаром, маслом и каплей ванилина, для придания блинам больше аромата. После чего блинчики складываются для того, чтобы они пропитались ароматной смесью.

Представьте, как будут благоухать домашние блины, сделанные из минимума продуктов, на вашем столе.

Приятного аппетита!