Такое блюдо с символическим названием можно приготовить для любимого человека на 14 февраля — праздник День Святого Валентина. Этот праздник — самое время радовать, удивлять, поражать и баловать своих любимых. Такое жаркое готовится очень просто. И его можно отнести к категории «готовит мужчина». Так что, дорогие мужчины, одевайте фартуки и вперед, готовить потрясающий праздничный ужин для своих любимых жён, девушек и подруг.
Для приготовления блюда понадобится примерно полкило куриных сердечек, полкило лука, столько же помидоров. А также килограмм картофеля, 3 баклажана, 6 зубчиков чеснока и 250 грамм сметаны. И ещё соли — 1 столовая ложка и чайная ложка чёрного перца. Но также просто необходима утятница — жаропрочная и толстостенная форма, которую можно поставить в духовку. И не забудьте про небольшой кусочек жирного сливочного масла, которым вам предстоит смазать утятницу.
Итак, приступим. Возьмите сначала лук, очистите и аккуратно порежьте его тонкими полукольцами, утятницу смажьте подготовленным сливочным маслом. На дно её положите лук, слегка посолите его, Затем очистите картофель и нарежьте кружочками, уложите на слой лук. Куриные сердечки промойте и положите на картофель поперчите и посолите их слегка. С баклажанов снимите кожуру, и нарезав их тонкими колёсиками, положите в утятницу. Измельчите чеснок и присыпьте им баклажаны. Осталось порезать кружками помидоры и уложить сверху. Пришла очередь заправки. Переложите сметану в миску, высыпьте туда оставшуюся соль с перцем, добавьте стакан воды и как следует перемешайте. Вылейте массу в утятницу и поставьте блюдо запекаться в разогретую духовку. Температура духовки должна быть не ниже 200 градусов.
Готовьте ваше жаркое в течение часа, затем достаньте го из духовки, переложите в порционные тарелки и подавайте на стол, посыпав рубленной зеленью свежего укропа и петрушки. Для создания романтической атмосферы не забудьте поставить на стол свечи и вырезать из сердечки из красных бумажных салфеток. Также можно вырезать маленькие сердечки из цветной бумаги и рассыпать их по скатерти.
