Одним из самых любимых блюд современного человека являются суши. Сейчас открывается очень много ресторанов, в которых подают японские блюда. Но, не у всех есть время и возможность посещать подобные заведения. Поэтому, в этой статье пойдет речь о том, как приготовить суши самостоятельно, дома. Все необходимые продукты можно купить в любом магазине.Варим рис.
Рис – одна из самых главных составляющих, так как он используется во всех вариантах суши. Возьмите 800 грамм риса, хорошо его промойте холодной проточной водой, залейте литром воды и поставьте на огонь. Как только как вода закипит, плотно накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до самого минимума. Варите его 20 минут, после чего выключите и дайте ему остыть. При этом, ни в коем случае не открывайте крышку. Далее нужно его хорошо перемешать с помощью деревянной лопатки или ложки. Добавьте немного сахара, соли и уксуса и снова перемешайте.
Суши из лосося.
Для приготовления вам понадобится:
— 200-300 гр. филе лосося,
— 200-250 гр. отварного риса,
— 30 мл. рисового уксуса,
— 7-10 гр. сахарного песка,
— листья нори,
— немного соли,
— васаби,
— один лист капусты комбу.
Рис отварить и в процессе добавить морскую капусту комбу. После этого ее нужно выбросить, а в крупу добавить рисовый уксус. На лист нори выкладываем 6-7 мм риса. Рыбу нарежьтетонкими слайсами, с одной стороны смазать острой пастой васаби. Кусочки выложить сверху на рис. Затем аккуратно сверните нори в рулет и нарежьте кусочками 4-5 см.
Суши с икрой.
Нори необходимо разрезать на полоски размером около 5 см. На один край положите немного риса (около 20 грамм), а на другой – несколько зернышек (чтобы лучше склеить края). Свернуть лист, обмазать васаби и заполнить суши икрой. Так как этот вид очень быстро пропитывается, лучше их скушать сразу. Если вы делаете несколько вариантов суши, с икрой делайте в самый последний момент, перед подачей на стол.
Суши «Temari».
Эти суши сможет приготовить любой человек, даже тот, который не имеет о них не малейшего представления. Возьмите пищевую пленку и разрежьте ее на квадраты размером 6 на 6 см. В серединку можно положить кусочек копченого лосося, свежий огурец, креветки, угорь и т.д. Сверху положить круглый шарик, сделанный из риса. Пленку взять с четырех сторон и свернуть. Этот вид суши получается круглым. Перед тем, как отправить их в рот, окуните в пасту васаби. Приятного всем аппетита!!!
