Зачастую женщины сталкиваются с проблемой выбора кастрюль, сковородок и форм для запекания. В одних блюдо не пригорает, но трудоемкого ухода и чистки, а другие наоборот. Какая посуда будет наиболее комфортной и удобной как для готовки, так и практична в использовании.
Стальная посуда
Ее плюсы заключаются в том, что она самая прочная и долговечная. Как правило, она передается еще от бабушек к мамам и внучкам. Мясо, приготовленное по старому рецепту да еще к тому же в бабушкином казанке, намного вкуснее и ароматнее. Еще посуда из стали за счет высоких бортиков отлично сохраняет тепло, и еда не подгорает.
Минусы, безусловно, есть. Такую посуду после мытья следует усиленно протирать и просушивать, иначе поползет ржавчина. Специалисты советуют не хранить в ней пищу, так как из-за процессов окисления какие-то вредные примеси могут попасть в организм.
Дюралевая посуда
Этот тип кухонных кастрюль легок, и они обладают теплопроводностью, поэтому блюдо готовится быстро. Это отличный плюс, но есть и серьезный минус. Дюралевая кастрюля сделана из алюминия. Соответственно, когда он попадает в пищу, то происходят химические реакции. Не рекомендуется в такой посуде готовить супы, хранить еду, а также солить или заквашивать. То есть суть в том, что если Вы что-то приготовили, то после необходимо сразу перекладывать в другую миску.
Эмалированная посуда
Немаловажный плюс – цена. Она не очень дорогая и отлично подходит для приготовления, например свежепросольных огурцов или квашенья капусты. Но стоит заметить, что к эмалированной посуде нужно относиться бережно, она очень хрупкая. И если появляется надкол или трещина, то готовить в ней еже нельзя. Чистить ее нужно мягкой тряпочкой, а иначе будут царапины.
Посуда из нержавеющих материалов
У нее больше всего плюсов. Она практична в использовании: ее легко чистить, можно хранить пищу, долго сохраняет тепло. Можно готовить абсолютно все: и жарить, и варить. Подходит для приготовления блюд для детей. Но редко можно найти нержавеющую кастрюлю хорошей и удобной формы. Чаще она узкая, поэтому пища пригорает, а пластмассовые ручки при нагревании нагреваются и неприятно пахнут.
Тефлоновая посуда
Отлично подходит для жарки, еда не пригорает к дну кастрюли. Для этого дно должно быть толстым. Но и требует она особого ухода: деревянные лопаточки, мягкие тряпочки, осторожность с химическими средствами.
Стеклянная посуда
Хорошо подойдет для приготовления в СВЧ-печах, духовках и на газовой плите. Стеклянная посуда имеет отличный внешний вид, эстетично будет смотреться на праздничном столе. Минусов нет. Она даже не бьется, потому что сделана из упрочненного стекла.
Пластмассовая посуда
Отлично подходит для пикников на природе, походов, путешествий или разогревания в микроволновке. В ней можно хранить пищу, но конечно не готовить на огне.
