Любители кофе могут вкушать свой любимый напиток совершенно из любой посуды: кружек, стаканов, и даже пластиковых стаканчиков. Однако настоящие гурманы и ценители готовы поспорить о том, что кофе – одинаково вкусен и ароматен в любой емкости. По-настоящему он раскроется только в правильно подобранной посуде.
В Европе культура употребления кофе начала развиваться с 17-го века. Тогда кофейная церемония проходила чаще всего на две персоны. А пили ароматный напиток на тот момент из чайных сервизов, которые имели причудливые названия: «солитер», «кабаре», «тет-а-тет».
Вскоре кофе стал настолько популярным в широких кругах, что его удостоили чести иметь собственную посуду – кофейные сервизы. А «посиделки» за чашечкой кофе стали обрастать множеством традиций и особенностей.
Современные кофейные сервизы, как правило, рассчитаны на шесть или двенадцать персон. Они включают в себя чашки и блюдца, кофейник, сахарницу и небольшую сливочницу. Кроме того, определенные предметы сервиза всегда можно в каком угодно количестве докупить отдельно.
Дизайн кофейных сервизов может быть как сдержанным и лаконичным, так и живописным, затейливым – с изображением различных узоров, птиц и животных.
Чаще всего кофейные сервизы изготавливаются из фарфора. Чем утонченнее форма чашки, и чем белее и прозрачнее материал, из которого она выполнена – тем дороже сервиз. Фарфор хорош для кофейных напитков тем, что он практически не нагревается, за счет чего чашку спокойно можно держать в руках. А также хорошо удерживает тепло, благодаря чему вы сможете вести беседы за чашечкой кофе, а ваш напиток при этом будет долго оставаться горячим.
Качественная фарфоровая посуда обязательно должна иметь маркировку и печать на дне каждого изделия, однородную структуру, и издавать тонкий, похожий на звон серебряного колокольчика, звук.
Одна из разновидностей фарфора – более доступная, но менее качественная – фаянс. Этот материал – несколько толще, однако, при этом – такой же хрупкий и остро реагирует на перепады температур. Но если вы планируете приобрести сервиз для ежедневного использования, фаянс подойдет в самый раз.
Еще один популярный вариант посуды для кофе – посеребренные сервизы из нержавеющей стали. Стоят они, конечно, прилично. Однако, кроме стандартного набора кофейных приборов, в качественный сервиз из нержавейки входят также поднос и ложечки.
Керамическая кофейная посуда – это простой и доступный вариант, который будет уместен в любом интерьере. К тому же, керамика – достаточно разнообразна внешне в плане цветов и форм.
Недорогие наборы для кофе могут быть выполнены также из жаропрочного или обычного стекла. Лучше всего выбирать стеклянные сервизы итальянского или французского производства.
